La pizza es patrimonio inmaterial de la humanidad

La pizza es esencial en la dieta del citadino, todos las grandes ciudades cuentan con al menos 7 pizzerías y se ha vuelto una costumbre urbana el consumo de este producto.

Por eso, la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, Ciencia y la Cultura (UNESCO) ha decido declarar a la pizza napolitana como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.

Todo esto luego de recabar más de 2 millones de firmas para respaldar la candidatura de la pizza como ganadora.

Por mucho tiempo, la pizza ha sido el deleite de las provincias italianas, principalmente en Nápoles, de donde es originaria la pizza y donde tiene una tradición de más de seis siglos de antigüedad. Los primeros ejemplares contenían una cantidad de masa más consistente pues eran productos para satisfacer de manera rápida y barata a un gran número de comensales.

Los artesanos que crearon la pizza son denominados «pizzaioli», quienes son considerados artesanos por la forma en la cual crean las deliciosas obras de arte que enloquecen a los comensales.