Asociaciones piden incluir dieta sana en recomendaciones ante el Covid-19

Tras el avance de la pandemia en México, la población ha tomado distintas previsiones para evitar un contagio; sin embargo, las asociaciones de la ‘Alianza por la Salud Alimentaria’ han pedido que a las recomendaciones difundidas por las instituciones gubernamentales se le agregue el de tener una dieta sana ante los niveles de obesidad en México y el factor de riesgo que representa dicha enfermedad frente al Covid-19.

Alianza por la Salud Alimentaria pide considerar que la recomendación de una dieta sana es importante para contrarrestar la tendencia a un mayor consumo de productos ultraprocesados, así como de azúcares, grasas, harinas refinadas y otros ingredientes que aumentan la obesidad dado que si esa condición es cotidiana se tiende a un desgaste del sistema inmunológico.

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De acuerdo a la alianza de asociaciones, estudios sobre las complicaciones de pacientes con obesidad en Estados Unidos, como el realizado por la NYU Grossman School han demostrado que del total de pacientes internados en New York entre el 1 y 2 abril el 87% de ellos tenían más de 65 años. Sin embargo, el 70% de los pacientes de 35 años en adelante presentaba obesidad, lo cual muesetra a la obesidad como el segundo factor de riesgo en esta pandemia luego de la edad.

El riesgo, según explican, se debe a la respuesta inflamatoria de la obesidad en el organismo, el cual puede afectar el sistema inmune y la función pulmonar, causando agotamiento e impidiendo atacar a patógenos externos como el SARS CoV-2, así como restringir físicamente la respiración, agudizando la enfermedad respiratoria provocada por el coronavirus.

De acuerdo a la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENASUT 2018), el 31.9% de la población mayor de 20 años padece sobrepeso y el 36.1% obesidad.